猪身上“最贵”的一块肉,肉贩子爱私藏,懂的人抢着买,营养丰富
中华美食文化博大精深,在这数百年的发展过程当中我们几乎可以将任何食材都完美的呈现在自己的餐桌上,要说最普遍的食材是什么,恐怕所有人都会想到猪肉,每年我们都可以消耗很多的猪肉,其实除了猪肉之外,猪身上的另外一部分也是一个非常好的食材,如果利用得当,做出来的菜会特别好吃,这个食材就是猪心。
猪心确实好吃,而且它还是猪身上最贵的一个部位,但即便如此也不能抵挡住很多人对猪心的痴迷。可是现在的猪心虽然贵,但市场上却很少见到,这主要是因为大多数猪贩子都把猪心私藏了,如果每天不早点去市场很难买到猪心。